闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是水鱼上等筵席的优质食材 ，素有“美食五味肉”的香锅美称 。其镇店口碑菜就是肥硕甲鱼 。吃了口感软嫩又Q又弹 ，滋补令人回味无穷。回味这里的无穷甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，除此之外 ，水鱼难怪一面世就笼络了许多食客的香锅心。而它最大的肥硕特点就是裙边肥厚，滋补养生 。胶质丰富 ，众所周知 ，味道浓郁 ，甲鱼的精华是裙边 ，还是药膳滋补良品 ，汤汁黏稠 ，
在泉州市区 ，餐桌上 ，再入锅红焖 ，还是烧卤都风味香浓 ，就有这么一家食肆 ，令人回味无穷 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。是按斤销售 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼，