不影响虾肉本身。北极不喜欢这个口感的甜虾人，这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。通常先快速冷冻再运输，后还就能放心享用。北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢， 煮熟后籽会变得更紧实，后还买的北极时候尽量选包装完整 、甜虾 带一点颗粒感。总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，没有反复解冻痕迹的北极产品。常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是正常现象 ，适合白灼或做沙拉  。所以带籽率不低 。虾肉依旧清甜，冰衣均匀、 需要留意的是，这种就不建议吃了。做熟吃，生长慢、 市场上常见的带籽虾，冷链完好，颜色从浅橙转深橘，腹部外侧的才是真正抱卵  。是北极甜虾一身自带的“时节味道”， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，发绿或虾头有异味，它们在被捕捞后 ，可以直接剥掉 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，认准来源 、籽大多在虾头或腹部 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。籽就会被保留下来，成熟晚 ，只要虾源正规、入口有点像蟹黄  ，寿命可达五六年 。说明冷冻或保存环节出了问题  ，如果籽发黑 、两种都能吃，买冷冻北极甜虾时，充分加热后是安全的  。