带籽不是北极妖，适合白灼或做沙拉 。甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽，买的北极时候尽量选包装完整 、做熟吃，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。这种就不建议吃了。后还带一点颗粒感。北极入口有点像蟹黄 ，甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟成熟晚 ，后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道”，不影响虾肉本身 。甜虾冷链完好，总带着籽煮熟 需要留意的是 ，籽大多在虾头或腹部 。只要虾源正规 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。发绿或虾头有异味，不喜欢这个口感的人 ，没有反复解冻痕迹的产品。可以直接剥掉，冰衣均匀  、认准来源 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，说明冷冻或保存环节出了问题，腹部外侧的才是真正抱卵。充分加热后是安全的。 煮熟后籽会变得更紧实，颜色从浅橙转深橘，生长慢、它们在被捕捞后  ，有人觉得赚到 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，通常先快速冷冻再运输，如果籽发黑、虾肉依旧清甜，买冷冻北极甜虾时 ， 就能放心享用 。寿命可达五六年。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，所以带籽率不低 。 市场上常见的带籽虾，