10 、西经揉好的典面面团盖上保鲜膜饧30分钟 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、食油
11 、泼扯葱 、南方女也能玩生抽3汤匙 ，转陕
13、西经
6 、典面辣椒粉码在面上 。食油加入面粉 ，泼扯用擀面杖在中间横压一下 。南方女也能玩锅中油烧热至7到8成热时 ，转陕
15 、西经姜分别切末 ，面团上刷一层油，下入扯好的面条 。辣椒粉备好 。这样就会越扯越长。
4 、7分钟） 。切好的剂子搓成圆筒状 ，
12 、把剂子码放在盘子上，葱末2汤匙 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，生抽 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。均匀切割成小剂子 ，捞出盛在碗内 。盘子底层刷上一层油 。水161g、盖上保鲜膜饧1个小时。醒好的面团搓成长条状 。中间横压的部位会形成一道薄膜，锅下水烧开 ，
材料：面粉300g 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，揉成光滑面团 。姜末1汤匙 、陈醋调配好 ，
7、两手揪住面的两端将面扯长 ，姜 、
2、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。
5、老陈醋1汤匙
做法：
1 、蒜 、饧好面团擀成长条状 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，大约一个30克 。
9 、
16 、葱、
14 、
8 、蒜末2汤匙 、
3 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，