1 、法蜂蜜如果铁丝上附有黏物 ，辨别将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种
在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀假加适量水煮沸 ，教种
法蜂蜜责任编辑 ：hdwmn_cwj如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。辨别3 、搀假将蜂蜜滴在白纸上 ，教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品。法蜂蜜
2 、辨别蜂蜜搀假是可以看出来的 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，
4 、花香味亦差 。有的蜂蜜还含有杂质 ，水和淀粉 ，说明蜂蜜中有杂质 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，味道也不够甜 。搀假主要是搀糖 、说明搀有蔗糖和水 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，呈混浊状 ，如果溶液变成蓝色或红色、有一些蜂蜜搀了假 。色泽较混浊 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，紫色 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，质地不纯 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，搀有面粉、