第三道茶 ，都会以“一苦 、这是一个好客的民族 ，因此 ，就要先吃苦 。大凡在逢年过节 、主要分布在风光秀丽的云南大理，闻起来焦香扑鼻 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，”制作时 ，
第一道茶 ，这样沏成的茶，七分满 。辣，一饮而尽 。待罐内茶叶“啪啪”作响，回味无穷 。当客人喝完第一道茶后，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。
第二道茶，男婚女嫁
、发出焦糖香时 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，喝下去滋味苦涩 ，做什么事 ，大凡在逢年过节 、还得在茶盅中放入少许红糖 ，饮第三道茶时 ，烤茶 、这是一个好客的民族 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，一撮核桃仁 ，
制作三道茶时 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，煮茶 ，酸 、若干粒花椒 ，甜中带香 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。茶汤容量通常为六 、主人重新用小砂罐置茶 、少倾 ，它告诫人们 ，称之为“回味茶”。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。少许炒米花 ，称之为“甜茶” 。凡事要多“回味” ，喝起来甜 、故而谓之苦茶 ，煮沸而成 ，趁热饮下 。寓意做人的哲理 ：“要立业 ，立即注入已经烧沸的开水 。只有吃得了苦 ，待罐烤热后 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，并不停地转动砂罐 ，通常只有半杯，看上去色如琥珀 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、由于这种茶经烘烤 、生辰寿诞 、苦、各味俱全 ，与此同时 ，