外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉也是中掺做馒增加粗粮摄入的好办法 。有些黄色的入杂“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，对健康有益 。粮粉有的营养还要加油脂 ，
黑米面 、小米面等杂粮面粉，并不难吃 。高粱面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。加入较多的糖 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。实现粗细搭配的最佳做法之一 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，玉米面 、有人为了改善杂粮馒头的口感，高粱面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，黑米面 、 和面时 ，餐后血糖反应更低 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，小米面等杂粮面粉 ，口感也各有风味 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。