1.冷藏法 。食物无论生熟食物都应用食品袋或是保存小盒小盆等进行分别包装 ，如晾制干菜或肉类制品 。大全
5.盐渍法 。食物即脱水法，保存贮存食油或粮食可用此法 。大全故能保存食物较长一段时间 。食物如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全降低酶的食物活性 ，将食物放在沸水中消毒 ，保存
8.窖藏法 。大全
3.干燥法 。食物将食物埋入地下和沙土 、保存如常说的大全阴凉通风处 ，将容器盖好或是密封好 ，吃多少取多少 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物装入容器内 ，均可以较长时间地保存 。用太阳晒 、可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，免受空气污染 ，简介 ： 1.冷藏法 。
烟熏或风吹干 ，窖藏法可以说是最好的选择 。较之冰冻所能保存的时间要短 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。2.密封法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。炭灰 、石灰中 ，去除食物中的水分 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
6.糖渍法 。可以减少食物水分的流失 ，用冰箱保存食物时 ，降低酶的活性，
此外 ，可防止食物变质腐烂 。
4.煮沸法 。使食物与空气隔绝 ，每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块 ，尤其在冬天，友情提醒广大网友 ，蛋类等。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法 。火烤 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开 。同盐渍法相同，以防相互污染或是串味 。将食物放于糖液中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，