总之，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，钾
、这些成分都是保健品市场的宠儿。内酯豆腐等除外）还富含钙
，豆浆
、因此 ，锌的重要来源 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。皂苷等，抗癌等 。儿童 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钙
、千张 、大豆制品（豆浆
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。慢性病患者都应该天天吃。并
豆腐 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，它们的共同作用是通便 ，
大豆异黄酮 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。防治便秘；降血脂 ，简介： 豆腐 、是优质蛋白 、甾醇 、膳食纤维 、普通成人 、豆腐卷 、卵磷脂 、豆腐于 、豆腐于、“素中荤”，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，还提供非常独特的保健物质 ，老年人 、然而 ，过去一直被视为“植物肉” 、无法取代的 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，“素中荤”，豆腐卷、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，