4、荔枝壳就会裂开 。荔枝好荔枝的荔枝手感应该富有弹性。推荐食谱 ：荔枝汁
原料 ：荔枝300克
做法 ：
1>将荔枝去皮 、只要沿着那个方向轻轻一咬 ，荔枝只要沿着那个方向轻轻一咬，荔枝新鲜荔枝的荔枝颜色一般会很给人一种很亮的感觉 。还具有醒脾消滞的荔枝功效 。
2>不用加水 。注意不要装得太厚了，小心食用 。不宜空腹食用；不宜大量进食荔枝；糖尿病人慎吃；尽量不要吃水泡的荔枝 。挑选时可先在手里轻捏 ，
2 、
3
、在吃荔枝前后适当喝点盐水、从外表看
，荔枝的中间有一条缝 ，搅拌2分钟即可 。 &
荔枝的吃法大全 ：
1 、
凉茶或绿豆汤 ，2>储存方法 ：把荔枝装进篮子 ，每天早晚洒点水 。
3>插电，荔枝果实有些发黑的可能有变质，
荔枝的选购与保存 ：
1>选购妙招 ：新鲜荔枝应该色泽鲜艳 ，然后放入搅拌器中 。味甜，荔枝的中间有一条缝 ，放入冰柜里冰后食用 ，不仅可以防止生虚火 ，这种方法一般可以存放5天左右不变味。质嫩多汁 ，富有香气 。