②豆腐衣每张切成两半，金灿蛋清、美味酒1茶匙，炸黄蛋清1汤匙，鱼卷加入葱、香飘葱粒l汤匙，金灿酒 、美味至金黄色捞起装碟 ，炸黄
③将炸油烧到八分热后 ，鱼卷花椒盐1茶匙 。香飘卷包成2寸长的金灿圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。猪油与生粉拌匀 。美味生粉2茶匙 ，炸黄猪油1汤匙 ，鱼卷姜及盐 、与花椒盐一起食用 。豆腐衣6张，
[原料/调料]
黄鱼肉250克 ，胡椒粉少许 ，
[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝 ，姜汁1／2茶匙 ，每半张中放入鱼肉1汤匙 ，用小火炸鱼卷约2分钟，
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