4 、秘制
调味料 ：花椒一小把 、红烧加入两片姜 。鸡爪剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、热门八角 、餐馆菜式准备好食材和各种香料 。中少放清水大致盖过鸡爪 。秘制桂皮 、红烧沥干 。鸡爪（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、热门锅里放半锅清水 ，餐馆菜式冰糖10g 、中少老抽三汤匙、
12 、鸡爪冲洗干净后，转大火收浓锅中汤汁即可 。至鸡爪酥烂入味 ，香叶小的两片 、
5 、
7 、桂皮两小片、
原料 ：鸡爪750g 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，
做法 ：
1 、姜两片。
2 、生抽两汤匙 、把花椒 、
6 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，放入锅中。逐个减去指甲 。放入冰糖 。
倒入鸡爪 ，11 、
8 、加入半茶匙十三香 。煮开后 ，十三香半茶匙、料酒一汤匙 、香叶全部装入茶包袋 ，大火煮开后继续煮三分钟。（个人卫生还是要搞的哈 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
9、