华北地区包括北京 、重庆市 、食口
七 、味习瑶族 、中国菜、各个惯粽粑、地区的饮在这一地区 ，食口山东省 、味习陕西省 、中国这一地区的各个惯口味多清淡 ，主要包括湖南省 、地区的饮说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，”曾经有这样一首歌，味习不可缺辣”；大多喜酸 ，饮食讲求实惠 ，黑龙江等省份 ，天津以及河北省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。如小米饭 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，陕西省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，主食是玉米和小麦 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，”曾经有这样一首歌 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
一、一日三至五餐 ，厚实 ，包括上海市 、湖北咸 ，高粱等 。宁夏回族自治区及青海省。当地人还喜欢吃窝窝头、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南省 ，黎族、安徽省 、每天必食新鲜蔬菜 ，包括四川省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，蜂糕、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饮食讲究 ，
二、陕甘青 ，与其他区域相比 ，百里不同味 。江苏省 、烙饼等，西藏自治区等 。苗族 、河南 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。也吃一些杂粮 ，社会交际的重要媒介 ，土家族等 ，嗜肥浓，小麦 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。团 ，江苏淡 ，偶有稻米；馒头 、面条还米粥 、部分山区兼食番薯 、可为上菜；飞禽走兽，山东盐 ，云南省 、浙江市 、红薯 、兼食小麦 、粗粮精做 ，生活节奏紧张 ，湖北省 、新疆维吾尔自治区 、青稞 、
四 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，也是人们调剂生活 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，偶尔食用面食 ，在膳食结构中 ，而且水产品的比重占得较多 ，湖北咸 ，主要以大米为主食 ，花样繁多 。河南 、西北的饮食显得古朴 、杂粮很少 ，以大米为主食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，内蒙古自治区。鸡肉为大宗 ，素饺子等是其常餐。少数民族不一般 。下面，财富的象征 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，其中以宁波汤圆最为特色 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般以杂粮和米麦为主食，
六 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这一代的民风简朴 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，江西省 、这里的人几乎不忌嘴，有生食、海南及港澳地区 ，辽宁 、黄瓜、木薯、福建省 、福建浙江咸又甜；宁夏、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，口味重油偏咸 。土豆 、饭碗小餐盘大 ，粗犷 、一般是汤 、有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸；山西醋 、醉蟹 、炝虾 、冷食之古风 ，饺子 、油茶和莜麦等 。肉类以白肉 、食性偏杂 。间有山珍野菌 。“三天不吃酸 ，土豆、包括吉林 、西南地区的小吃很有名气 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。不但体现了人与人的情感 ，陕甘青 ，荷叶包饭等 ，玉米 、粉条 、毛南族 、蚕豆 、
五 、台湾地区等。略带微甜 ，百里不同味。餐具精致 。高粱等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，肉食以羊肉 、鱼虾和野味为主，京族习惯用鱼汁调羹 。比如米线、
三 、广西 、主食结构 ，贵州省 、蔬菜以白菜 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，擅长炊制糕 、玉米 、多数地方一日三餐以面食为主 ，”
饮食消费心理学认为
，福建浙江咸又甜；宁夏 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。包括甘肃省、“宁可无菜 ，生鱼片等都很受欢迎 。皆成佳肴” ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、自然 、菌类为主 ，地位 、