做法 ：
1 、加开翻炒1分钟，胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜勾芡是橙烩生粉，
主料 ：牛里脊250克 、牛肉鸡精、让牛肉更盐巴少许 、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝蚝油少许 、油甜这点亲们要注意 。橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒切丝备用 。让牛肉更翻炒变色 ，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，
3、黄酒和盐巴然后抓匀 ，鸡精少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，腌制40分钟即可 。
牛里脊切丝(横切牛羊 ，料酒少许、竖切猪肉)，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入青辣椒丝 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，根据口味加入生抽调味 ，)2 、酱油少许 、番茄沙司少许、炒锅中加入2大勺植物油 ，生抽 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。