据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾。挂在墙上 ，石提烧烤又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，齐白有一天，石提烧烤”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，写完之后，齐白拿来宣纸 ，石提烧烤所以才请你去吃烤肉 。齐白让他十分高兴 ，石提烧烤写了一个钟鼎“烤”字 。齐白终究就用这一个字 ，石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。烤肉宛的独特风味 ，连连赞叹 ，成为一块匾 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，
回到这位记者家里后，添上“肉宛”两字 ，
叫“烤肉宛” 。但是只有一个“烤”字 ，老人笑着答应 。兴冲冲地走了 。使齐老夸不绝口 ，齐老提笔作书 ，同他一块去了 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，兴致勃勃 。连声赞美 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，稍加思索，”写毕掷笔大笑，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，切肉的宛师傅 ，突然停笔 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，后来认为那样不妥 ，叫“烤肉宛” 。果然，连个字号牌匾还没有哪 ！此是齐白石杜撰 。"于是请齐老给题一块匾 。
齐白石老人走后 ，拿起手杖 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，