佐料 ：盐 ，佐餐酱油，小菜白糖，甜辣熟芝麻
做法：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，用刀削成不规则小块 ，佐餐白糖稍微多一些 ，小菜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，甜辣用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，
原料 ：小黄瓜 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆，辣椒碎，酱油 ，味精 ，随吃随取
做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，干辣椒碎，