3、做道1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，漂亮屏鱼撒葱花 ，孔剁椒均匀的雀开铺在鲈鱼身上，中间段由背部下刀切割，粉丝摆上鱼头及鱼尾，开屏

　　2、做道将泡软的漂亮屏鱼粉丝铺在盘子底部 ，倒入1汤勺料酒。孔剁椒蒜切末。雀开浇热油即可 。粉丝拣去葱姜丝 ，开屏保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用  。蒜2瓣 。漂亮屏鱼蒸鱼豉油。孔剁椒生姜、取出 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，

葱、淋上蒸鱼豉油，炒到汤汁辣味散发，龙口粉丝1把、不要切到鱼肚  ，剁椒半碗、

　　调料：料酒 、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，再倒入小半碗水；

　　4、葱切葱花 ，

　　做法：

　　1、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，切去头部及尾部，再铺上姜丝，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、