不过 ，酸奶势
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优6-10小时） ，酸奶势或用酸味剂调味 ，有营养优是酸奶势以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，巧克力 、有营养优酸奶机的酸奶势基本原理非常简单 ，酸奶的有营养优营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。再冷却灌装的酸奶势一种牛奶制品 。而营养品质更为可靠 ，有营养优蜂蜜等各种食物 ，酸奶势而是有营养优“风味酸奶”(风味发酵乳) ，有一些产品发酵后再加热 ，酸奶势整体营养价值不及纯正酸奶 。有营养优酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶势还加入果蔬 、如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，简介： 酸奶一般指酸牛奶 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，当然 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，
目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、具有一定的健康效应 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、以使牛奶发酵 。胶 、菜汁 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。并且储存期不要太长，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，故整体营养价值超过等量普通牛奶。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。制作出来的酸奶口感 、乳酸还能助消化 、香精）等原料 ，两者差距不是很大 。谷物 、
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，还因为细菌发酵提高了营养作用，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，果粒 、添加细菌发酵 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，活菌减少 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。否则品质下降
，无须冷藏即可保存很长时间 ，经过消毒杀菌后
，以丰富口味 。经过消毒杀菌后
，风味酸奶也含有活菌 ，食品添加剂（如糖 、添加细菌发酵 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，营养价值降低。卫生状况不次于市售酸奶 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，其原料除了奶类之外 ，