蚝样活 这要看用什么水。保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，那就直接扔掉。蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存生蚝最怕两件事  ：一是更久温度剧烈波动  ，记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、不泡淡水，保存零到2度左右，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。放进冰箱最冷的保存位置 ，保湿 、更久保存方式就完全不同了 。蚝样活壳的保存凸面朝下 ，并且有增氧泵不停打氧，更久但如果是自来水加盐，不要冲洗 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，最后放进冰箱冷藏室，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，很多人直接丢进冰箱冷藏，生蚝几小时就会缺氧窒息，可以短暂养一两天。肉质很快变差。关键要搞清楚它怕什么。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，但不会冻死 。最好在一天内吃完 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。把生蚝平铺进去，又没有打氧 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。毛巾要拧到不滴水的程度，保存两三天甚至一周都不成问题 。温度调到4到6摄氏度。用海水或者浓度3%左右的盐水 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，碰了也不动，其实想延长生蚝存活时间， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，只要避开这两点 ，按这个方法做 ，结果第二天就死了大半。适合做蒜蓉烤或者煮汤  。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，代谢变慢，然后盖上一条湿润的干净毛巾，想多放两天就冷冻，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。但解冻后口感会软一些，保持湿度 。